Die guadeloupische Küche und ganz allgemein die kreolische Küche fördern das Mischen. Diese traditionelle Küche vereint Aromen aus aller Welt. Indianische, afrikanische, europäische oder sogar indische Gerichte behaupten oft, scharf und großzügig zu sein.
Diese wunderschöne Verbindung von Know-how und den Düften des Reisens, die davon ausgehen, hinterlässt unvergessliche Aromen, die typisch für die gastronomische Kultur Guadeloupes sind.
Traditionelle guadeloupeanische Gerichte, die Ihren Gaumen wecken
Zweifellos wird Sie die traditionelle Küche Guadeloupes auf eine unvergessliche kulinarische Reise mitnehmen.
Hummer sind die Stars der Guadeloupe-Küche. Sie sind in den Gewässern des Archipels reichlich vorhanden und werden in der Regel mit scharfer Sauce serviert. Ouassous werden auch von Guadeloupeanern sehr oft probiert und geschätzt. Es sind große Garnelen, die im Süßwasser leben. Schließlich sind Krabben, gefüllt serviert, der andere Star der lokalen Küche neben anderen Muscheln und Krebstieren wie Burgots, Muscheln oder Wellhornschnecken.
Es gibt viele andere typische Gerichte, die Ihnen sicherlich einen unvergesslichen Geschmack hinterlassen werden. Blaff, eine Hofbouillon, in der Fisch und Meeresfrüchte gekocht werden, Matété, Ziegen- oder Hühnereintopf oder sogar Colombo sind alles Gerichte, die der Gastronomie Guadeloupes eine Besonderheit einzigartiger und köstlicher Aromen verleihen. Alle diese Gerichte werden häufig mit Gemüsegratin mit lokalen Aromen wie Yamswurzeln oder Giraumon serviert.
Guadeloupische Desserts auf der Speisekarte
Die Blanc-Manger-Kokosnuss ist das beste Dessert in Guadeloupe. Diese köstliche Mischung aus Vanille und Kokosnuss wird Sie begeistern. Torment d'Amour ist auch eines der exotischsten Desserts. Aber um Ihren Aufenthalt noch exotischer zu gestalten, genießen Sie Ananas, Passionsfrucht und Kokosnüsse. Sie können auch einen Punsch probieren, eine lokale Spezialität mit exotischen Früchten.
Rum und mehrere Geschmacksrichtungen
Abgesehen von den tausendeinundeins Aromen, die die Küche Guadeloupes enthält, ist Rum ein starkes Geschmackssymbol des Archipels.
Der Planter, ein berühmter traditioneller Cocktail, ist ein Getränk aus Zucker, Zitrone, exotischen Früchten und dem berühmten Rum, der auf natürliche Weise in Brennereien auf Guadeloupe hergestellt wird. Andere Lebensmittel wie Kakao, Zimt, Zuckerrohrsirup und Vanille sind ebenfalls Teil der Kultur und des gastronomischen Erbes Guadeloupes.
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Die unvergesslichen Aromen der Inseln von Guadeloupe
Die guadeloupische Küche und ganz allgemein die kreolische Küche fördern das Mischen. Diese traditionelle Küche vereint Aromen aus aller Welt. Indianische, afrikanische, europäische oder sogar indische Gerichte behaupten oft, scharf und großzügig zu sein.
Diese wunderschöne Verbindung von Know-how und den Düften des Reisens, die davon ausgehen, hinterlässt unvergessliche Aromen, die typisch für die gastronomische Kultur Guadeloupes sind.
Rumherstellung aus Guadeloupe: zwischen Kultur und Tradition
Wenn wir darüber sprechen Guadeloupe-Inseln, wir denken an Kokospalmen, Sandstrände und türkisfarbenes Wasser. Aber eine der historischen Spezialitäten der Insel vergisst man leicht: Rum. Es ist jedoch ein integraler Bestandteil der lokalen kreolischen Kultur. Viele Brennereien produzieren immer noch hochwertigen Alkohol. Es ist kein Zufall, dass Route du Rhum durchquert die Inseln von Guadeloupe.
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Aurélien Bulgheroni hat sich in Monaco in Kocher verliebt und vereint das Erbe mehrerer Jahre, in denen er mit renommierten Köchen in Kanada, Australien und Bora Bora zusammengearbeitet hat. Seine internationale Kreativität passt perfekt zu lokalen Produkten.